■　高木兼寛（たかぎかねひろ）：　宮崎県宮崎市の出身。海軍の軍医で、脚気の予防に尽力した。中でも、麦御飯（白米よりも麦御飯はタンパク質が多い）、そして海軍カレー。海軍省が食事改革を行った結果、脚気の罹患率は１８８３年の２３．１％から２年後には１％未満になった。カレーはイギリス軍の軍隊食で、これを取り入れた。　

【Ｈｅｌｐ】　「苗字」「階位」「幼名」「通称」「諱」「尊称」「号」「氏」「姓」などはこちらをご覧ください。