■　東の文化と西の文化

＃　西（大阪）のうどんと東（東京）の蕎麦

＃　西のだし味と東の醤油味

＃　もともと日本全国には縄文文化が広まっていた。縄文文化は約１３０００年前に生まれ、北海道から沖縄まで及んでいた。縄文人の先祖はシベリアから北海道に渡ってきたと言われている。

その後、紀元前二世紀はじめに朝鮮半島の戦乱を逃れてきた人が日本に移住してきた。彼らは水耕生活を行っており西日本を中心に水田を作って定住した。
縄文人の生活の基盤は狩猟、漁労、採集で、縄文人は人間は平等で自然と調和した生き方。弥生人は上下の秩序を重んじ、貧富の差を当然と思っていた。
西日本に縄文人が少なかったことが、弥生文化が西日本全域に急速に広まった要因の一つと言われている。